【肉丁炸酱面】家常版
炸酱面是中国传统特色面食,最初起源东北,是满人入关之后带到北京的,因为东北自古产大豆,所以才有东北大酱,继而产生了炸酱面这一美食。 面条煮熟后捞出,浇上炸酱,搭配个人喜欢的菜码,即成炸酱面。也可根据自己的口味加辣椒、醋等调味品。这样会更加符合自己的口味。 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑,非它莫属#
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步骤1/7
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锅中热油,放入肉丁煸炒至肥肉出油
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步骤2/7
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加入蒜末、姜末、葱花翻炒片刻
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步骤3/7
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加入豆瓣酱、老抽十三香、白糖、半碗清水,烧小火煮1分钟至粘稠即可
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步骤4/7
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锅中烧开水,放入面条煮熟捞出,过凉水铺在碗底
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步骤5/7
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成品图,搭配黄瓜丝、胡萝卜丝、心里美萝卜丝菜码,浇上做好的炸酱
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步骤6/7
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成品图
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最后一步
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成品图
1、肉丁建议选用五花肉,口味更香。
2、煮好的面条过凉水,可以防止粘连。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-27
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