可可戚风蛋糕
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步骤1/6
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开水冲入可可粉中加糖油搅拌均匀,鸡蛋分离蛋白和蛋黄,蛋白放进速冻冷藏一下
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步骤2/6
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加低粉Z字拌匀,会很干别紧张,加入蛋黄就好了
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步骤3/6
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取出蛋清打发,分次加入白砂糖,柠檬汁
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步骤4/6
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取三分之一蛋白霜加入可可蛋黄糊中,切拌均匀倒回蛋白霜中切拌均匀
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步骤5/6
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倒入8寸活底模具,放进已预热120度烤箱中烘烤85分钟左右,请以各自烤箱为准,本人这只烤箱温度偏高30度左右,火力偏弱才烤的久一点
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最后一步
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出炉忘了拍照
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发布于 2020-07-27
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