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紫菜蛤蜊豆腐汤的做法

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紫菜蛤蜊豆腐汤

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昨天看食谱看到的一道汤，就是试了一下，煮的时候特香，味道偏清淡，不过喝习惯了就有点上瘾。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

老豆腐 1块

、

蛤蜊 200克

、

紫菜适量

、

白菇或草菇一把

、

生姜 3片

、

中葱一根

、

料酒少许

、

薄荷少许

、

盐适量

、

胡椒粉 2.5克

、

香油少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将买回来的蛤蜊提前用盐水洗净，将蛤蜊出下水（锅内提前放入姜片）开口即出
步骤2/5 点击查看大图
将老豆腐切成厚度均匀的长方块，锅内放油烧热，将切好的豆腐放入，煎至两面金黄（豆腐还是选嫩了）
步骤3/5 点击查看大图
炸下葱花，倒水，烧开放入豆腐，白菇，薄荷，紫菜，小火烧15分钟
步骤4/5 点击查看大图
15分钟后放入蛤蜊，在烧5分钟，放入盐，胡椒粉（黑白都行）
最后一步点击查看大图
出锅加入香油，装盘（忽略拍照技术，味道还是不错的，营养丰富，新手也可以做的很好）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-27

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