红烧茄子
茄子是现在的当季蔬菜也是很常见的菜,红烧茄子是茄子最好吃的做法
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步骤1/10
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准备两根新鲜的紫茄子和一个青椒(主要是家里没有青椒了)
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步骤2/10
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茄子切滚刀块,青椒切块
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步骤3/10
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放入适量盐腌十分钟,再把腌出的水分控干
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步骤4/10
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拌上干淀粉
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步骤5/10
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锅中放油油热放入茄子炸,炸至表面金黄
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步骤6/10
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控油捞出,锅留底油
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步骤7/10
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蒜切碎,取一只碗依次放入淀粉,白糖,盐,老抽,耗油和水搅拌均匀
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步骤8/10
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底油里放入蒜碎和番茄酱炒一下
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步骤9/10
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再把炸好的茄子放入锅里炒一下倒入调好的料水炒至粘稠出锅
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最后一步
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出锅即可食用
放青椒既好看又好吃可惜家里没有青椒了 这道菜稍微有点复杂但也很好做所以要有耐心
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-27
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