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夏季必备的天然灭火器～凉拌苦瓜

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入伏以来，天气越来越热，人们胃口越来越差～苦瓜它是个宝，具有清热解毒、去火明目的功效，还能消暑退热，促进食欲，健脾开胃，有利于消化和促进食欲，降低血糖，还能排毒减肥苦瓜中苦瓜素被誉为脂肪杀手，能够摄取脂肪和多糖减少，具有很好的减肥消脂的功效。它可以养颜嫩肤，增加免疫力，能增强人体的免疫功能，同时还有助于人体皮肤的新生和伤口的愈合。这么多好处，再苦也要尝一尝

营养分析查看详情

3克
1克
6克

43
千卡

这道菜高盐,盐摄入过高有害健康～

食材清单加入采购清单

10~30分钟

苦瓜 1大根

、

糖少许

、

蚝油一勺

、

味精少许

、

香油或麻油少许

、

盐少许

、

芝麻少许

、

蒜末少许

、

小米辣少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备一根新鲜翠绿的大苦瓜洗净备用
步骤2/5 点击查看大图
用锋利的刮刀刮成这样的薄片泡入冰水里浸泡半小时，左右，控干水分后放一勺熟油或者香油锁住水分……
步骤3/5 点击查看大图
依次放入白糖，蚝油，味精，麻油，盐调味，
步骤4/5 点击查看大图
用筷子搅拌均匀
最后一步点击查看大图
加入蒜蓉和芝麻，小米辣，提味儿…… 拌匀即可享用～

小贴士

我没有焯水是为了清脆的口感，可能会苦一点，如果小伙伴不喜欢，可以焯水1分钟. 调味多放一丢丢糖，会减少苦涩，香油麻油，蚝油的随你喜欢，记得焯水水里放一勺油，翠绿翠绿的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-27

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