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开心果亲子蛋糕

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神奇妹妹2周岁生日蛋糕拼拼凑凑，还好，拼出了一份蛋糕✌️ 开心果蛋糕，最爱的几款里它算一款了东西准备好带着兄妹一起开工我做胚，打奶油兄妹负责来装饰偷偷告诉你，蛋糕里暗藏玄机，有惊喜呦蛋糕胚是椰子味道的，淡淡的回香很好吃蛋糕里面加了些孩子们爱吃的椰果和黄桃

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

椰子味蛋糕胚

、

蛋清 3个

、

白糖 45g

、

食用油 30

、

椰浆 40

、

低粉 50克

、

蛋黄 3个

、

开心果奶油

、

淡奶油 300ml

、

开心果酱 40

、

白糖 20

、

椰蓉适量

、

椰果适量

、

黄桃个适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
原谅我的偷懒（没有留下照片）蛋清蛋白分离蛋清➕45g砂糖打发湿性发泡（糖分3次加）
步骤2/9 点击查看大图
将30g食用油（黄油也可以）40g椰浆乳化（酸奶状）依次加入低粉蛋黄（Z字手法，如图即可）
步骤3/9 点击查看大图
将3分之1的打发蛋白加入蛋黄糊，翻拌均匀（不要打圈，以免消泡）再将剩余蛋白加入蛋黄糊内，翻拌均匀
步骤4/9 点击查看大图
倒入模具，此模具为6寸戚风模
步骤5/9 点击查看大图
145度上下管烤30分钟具体时间看个人烤箱脾气
步骤6/9 点击查看大图
打好的开心果奶油，细腻丝滑，奶油打的可以比我这个硬一点
步骤7/9 点击查看大图
准备好的椰果，准备放在蛋糕夹心里（神奇兄妹爱吃），根据个人口味换成其他的也可以
步骤8/9 点击查看大图
好了，简单的蛋糕做好了，兄妹俩在蛋糕里藏了小小机关，吃到的视为中奖，上面的彩虹糖也是兄妹功劳
最后一步点击查看大图
最后，加个盒子，等待⌛️晚饭上桌开动了，㊗️我的女儿开心快乐，健康平安

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-27

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