炼奶吐司
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步骤1/18
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除黄油外,全部材料放入厨师机搅拌
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步骤2/18
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面团成团加入黄油继续搅拌,能揉出薄薄细膜,做吐司一定要出膜,做出来的面包才好吃
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步骤3/18
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一发40分钟左右,面团已经发酵好了
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步骤4/18
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把面团分成6等份醒发15分钟
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步骤5/18
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取出面团擀长卷起,继续盖上保鲜膜醒发15分钟
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步骤6/18
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再次擀长,把气泡拍出
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步骤7/18
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从上往下卷起来
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步骤8/18
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放入吐司模进行二发
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步骤9/18
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二发发酵了45分钟,面团已经大到9分满了
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步骤10/18
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烤箱预热,把吐司盒放入烤箱底层
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步骤11/18
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上下火170度烤40分钟
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步骤12/18
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成品图
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步骤13/18
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成品图
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步骤14/18
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步骤15/18
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成品图
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步骤16/18
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成品图
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步骤17/18
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成品图
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最后一步
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成品图
面团的水量比较大,每种面粉吸水量都不一样,请根据自家面粉来酌情添加!预留20-30水量看面团吸收情况来添加!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-27
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