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红烧鱼

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金龙鱼知食青年

谁家能不吃鱼？鱼的做法林林总总有太多，比如烤鱼啦、糖醋鱼啦、清蒸鱼啦，鱼也是种类繁多！今天分享的做法保准好吃下饭，鱼肉还鲜嫩多汁！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
扁鱼 1条
、
香菜 2根
、
蒜头 5瓣
、
生姜 5片
、
小米辣 1-2个
、
花椒 适量
、
葱 2根
、
金龙鱼零反式脂肪阳光葵花籽油 适量
、
红烧酱油 适量
、
料酒 少许
、
米醋 少许
、
食用盐 少许
、
老冰糖 适量
、
淀粉 1勺
烹饪步骤
小贴士

今天用的这款金龙鱼零反式脂肪阳光葵花籽油，采用物理压榨，零反式脂肪酸，食用更放心，油质金黄透亮，口感清爽不油腻，制作出来的美食油点更稳定。 1.煎鱼的时候油中加了些许盐目的是避免鱼皮粘锅。 2.煎鱼的油一定要热，热，热，不然放盐一样还是会粘鱼皮。 3.鱼背两面三刀，目的更入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-27

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