自制肉夹馍
满满都是肉香的肉夹馍, 想想就能让人流口水 五花肉肥而不腻,回味无穷~刚做好一口气就吃掉了两个太香了 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑,非它莫属#
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步骤1/21
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五花肉切块冷水下锅
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步骤2/21
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放入葱姜加一勺料酒
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步骤3/21
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水开撇去浮沫,捞出五花肉沥干水分
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步骤4/21
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锅内热油放入几块冰糖
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步骤5/21
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小火加热,炒出糖色
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步骤6/21
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倒入五花肉
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步骤7/21
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加入两勺生抽,一勺老抽
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步骤8/21
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一勺蚝油
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步骤9/21
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一勺甜面酱
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步骤10/21
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翻炒均匀
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步骤11/21
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准备好调料
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步骤12/21
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加入清水沒过猪肉,放入调料,中小火炖一个小时,炖的时候加一勺咸盐
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步骤13/21
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面+水+酵母揉成光滑面团,醒发至两倍大
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步骤14/21
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将发酵好的面团擀成长方形,长边从左到右至面片2/3处涂一层食用油,撒上一点面粉
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步骤15/21
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从左到右卷起
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步骤16/21
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剩下的1/3处用刀划出细丝,我划的太粗了
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步骤17/21
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继续卷起,平均分9份,分好的剂子从顶部按扁,醒发15分钟
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步骤18/21
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将醒好的面饼胚子放入不粘锅内,烙至两面金黄
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步骤19/21
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卤好的猪肉+尖椒切碎
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步骤20/21
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烙好的馍从中间切开,不要切到底,夹上肉馅
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最后一步
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再浇点汤汁,太香了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-26
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