六寸戚风蛋糕
下载App查看
-
步骤1/22
点击查看大图
纯牛奶脱脂或全脂都可以
-
步骤2/22
点击查看大图
选取葵花籽油或玉米油等无特殊气味的油
-
步骤3/22
点击查看大图
牛奶和油混合,快速搅拌
-
步骤4/22
点击查看大图
搅拌到没有油花,完全融合
-
步骤5/22
点击查看大图
加入三个蛋黄搅拌均匀
-
步骤6/22
点击查看大图
加入10g细砂糖搅拌均匀
-
步骤7/22
点击查看大图
加入面粉,竖划至匀均,不能画圈
-
步骤8/22
点击查看大图
搅拌好可匀速成线状滴落即可
-
步骤9/22
点击查看大图
制作面糊时讲蛋白冷藏
-
步骤10/22
点击查看大图
低速打至粗泡,加入三分之一细砂糖
-
步骤11/22
点击查看大图
高速打至细泡,加入三分之一细砂糖
-
步骤12/22
点击查看大图
高速打至有纹路,加入最后三分之一细砂糖
-
步骤13/22
点击查看大图
打发至纹路不消失,提起有尖角即可
-
步骤14/22
点击查看大图
先挖一点蛋白和面糊混合
-
步骤15/22
点击查看大图
再倒回去,慢慢竖划翻拌均匀
-
步骤16/22
点击查看大图
不要垫油纸,直接入模具
-
步骤17/22
点击查看大图
稍微晃动至平,摔两下
-
步骤18/22
点击查看大图
上下火170度烤35分钟
-
步骤19/22
点击查看大图
这是十几分钟的样子
-
步骤20/22
点击查看大图
烤好拿出振一下
-
步骤21/22
点击查看大图
倒扣放置凉透
-
最后一步
点击查看大图
脱模
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-26
六寸戚风蛋糕的相关分类
六寸戚风蛋糕的相关推荐
-
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#
26699410人看过 -
免烤箱❗️不用酥皮❗好吃到爆软皮绿豆饼❤
169343人看过 -
六寸、八寸戚风蛋糕
285950人看过 -
冰激凌口感~白胖子雪媚娘
7901人看过 -
屡试屡成功的六寸蛋糕胚
50273人看过 -
六寸戚风水果裸蛋糕纸杯蛋糕8寸适用超详细做法
146408人看过 -
六寸蛋糕
76663人看过 -
抹茶奥利奥雪媚娘~超详细图解
1752634人看过 -
奥利奥大福(雪媚娘)-亲子烘培
1878277人看过 -
用平底锅就能做出这道黯然销魂的蜜汁叉烧鸡腿!
79699人看过 -
消耗淡奶油的妙招-自制可可冰淇淋(无冰渣)
629806人看过 -
【雪媚娘】像夏天吃着冰淇淋~
376075人看过