酥的掉渣的芝麻酥油饼
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步骤1/14
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油酥制作:热锅,将油倒入锅内稍稍烧热,将面粉倒入,炒至微金黄色关火,盛入小碗内放凉备用。
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步骤2/14
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面团制作:将开水倒入盛有面粉的盆内,用筷子边搅拌边到,将面粉拌成絮状。
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步骤3/14
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加入冷水,将面粉揉成柔软的面团,静置15分钟左右。
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步骤4/14
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将面团分成8等份,揉成小圆团,备用
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步骤5/14
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取一份 将小面团摁扁
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步骤6/14
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将面饼置在手心,用勺子取适量油酥在面团中央
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步骤7/14
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像包包子一样,收口,将油酥包住
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步骤8/14
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将包有油酥的面团 擀开
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步骤9/14
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在擀开的面皮上再抹一层油酥
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步骤10/14
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将面皮沿着一边卷起 卷成条状
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步骤11/14
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从长条的一头卷起,卷到头后将最后的尾巴藏到底部
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步骤12/14
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在卷起的面团上稍稍拍点水,撒上芝麻
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步骤13/14
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擀成普通烧饼大小即可
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最后一步
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在预热好的饼铛上稍稍刷点油 将饼放置在电饼铛上 烤至两面金黄 出锅即可
揉面 擀面的时候在面板上稍稍刷点油就不怕沾了哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-28
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