椰汁西米龟苓膏
龟苓膏这个食材爱的人就真的爱了,不爱的人就真的觉得难以去接受,不过幸运的是,我是前者,我还是很喜欢吃的,我感觉龟苓膏就像是在吃纯自然的果冻一样,丝毫不用去担心它的成分,时不时得我就要吃上一两碗解解馋! 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑,非它莫属#
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步骤1/18
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取龟苓膏粉放入碗中,先加入30ml的温水!
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搅拌成糊状!
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再加入200ml的热开水!
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搅拌均匀!
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步骤5/18
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导入锅内,小火加热,一边加热一边搅拌,锅内液体变得浓稠了就可以关火了!
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步骤6/18
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导入一个容器中放在一边放凉,常温下放凉就凝固了!
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步骤7/18
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奶锅中水沸腾后下入西米,一边煮一边用刮刀搅拌!
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步骤8/18
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西米煮制15分钟后盖上盖子,关火闷16~20分钟!
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步骤9/18
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焖好的西米直接过凉水冲洗,然后放到冰水里冰镇降温!
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奶锅中加入浓稠椰浆和纯牛奶!
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加入盐!
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加入棉花糖!
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中小火煮制棉花糖融化就可以关火了!
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把放凉的龟苓膏用小刀切成小块!
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碗中放入刚刚煮好的椰汁!
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放入西米!
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步骤17/18
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放入龟苓膏!
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最后一步
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吃的时候还可以撒上一层椰蓉,味道会更加浓郁!
①龟苓膏,滋阴润燥,降火除烦,清利湿热,凉血解毒!
②熬煮西米的时候全程中小火,熬煮15~18分钟就可以了,然后直接焖16~20分钟,不要开盖子,一定不会错的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-26
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