柠檬虾
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记忆中的夏天总是漫长而愉快,天气炎热,食欲不佳,但夏天总有千万种美食让你胃口大开。说起夏季美食,我一双手数不过来,比如:烧烤、毛豆、凉皮、小龙虾、口水鸡等等。天热呆在厨房烧菜很痛苦,所以凉拌菜做的就比其他季节多。
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
虾子
500g
、
小米椒
2根
、
杭椒
4根
、
香菜
1根
、
洋葱
小半个
、
蒜
适量
、
生姜
1小块
、
柠檬
半个
、
百香果
2个
、
生抽
半碗
、
蚝油
1勺
、
白醋
小半碗
、
料酒
1勺
、
芝麻油
1勺
、
白糖
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/7
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准备食材
-
步骤2/7
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新鲜的活虾先清洗2-3遍,炒锅里加清水,生姜片,2勺料酒,大火水烧开。然后倒入虾子,烫煮1分钟。也就是虾尾圈起来,颜色微微变红就赶紧关火。
-
步骤3/7
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捞出放冷水中浸泡5分钟冷却,如果有冰块最好放一些。然后把虾子捞出放冰箱冷冻室速冻半小时。经过速冻后的虾肉口感更紧实弹牙。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-07-26
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