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【孕妇食谱】台式卤肉饭，肉肥而不腻、入口即化，卤汁浓郁香甜的做法

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【孕妇食谱】台式卤肉饭，肉肥而不腻、入口即化，卤汁浓郁香甜

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台式卤肉饭，五花肉肥而不腻、入口即化，卤汁浓郁香甜，吃一次就忘不了～参与活动: #我要上首焦丨万元红包瓜分计划#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

五花肉 350克

、

香菇 8朵

、

鸡蛋 5个

、

洋葱 1/2个

、

老抽适量

、

生抽适量

、

老冰糖适量

、

盐适量

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

八角适量

、

香叶适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
350克五花肉洗净；
步骤2/14 点击查看大图
香菇、洋葱去蒂洗净备用，葱姜蒜八角，香叶适量；
步骤3/14 点击查看大图
食材大集合；
步骤4/14 点击查看大图
起锅烧水，5个鸡蛋煮熟并剥皮；（大概水开后5-8分钟即可）
步骤5/14 点击查看大图
将五花肉均匀切1CM块、洋葱和香菇切丁；
步骤6/14 点击查看大图
小火煸炒五花肉，煸至五花肉出油，五花肉微黄后盛出备用；
步骤7/14 点击查看大图
利用锅中底油，煸炒洋葱丁；
步骤8/14 点击查看大图
洋葱丁煸至金黄色，做成油葱酥；
步骤9/14 点击查看大图
将洋葱丁挡到一侧，倒入葱姜蒜、八角和香叶，炒至出香味；
步骤10/14 点击查看大图
倒入提前煸好的五花肉丁和瘦肉丁、香菇丁翻炒，倒入适量生抽和老抽，翻炒均匀；
步骤11/14 点击查看大图
加入适量清水和冰糖，加入剥好皮的鸡蛋，中小火焖1小时，最后调入适量盐收汁；
步骤12/14 点击查看大图
米饭提前做好，将提前焯好的油菜、胡萝卜片摆盘；
步骤13/14 点击查看大图
浇上卤肉汁，一份肥而不腻、香甜浓郁的台式卤肉饭就做好了。
最后一步点击查看大图
搭配上一份清甜可口的西瓜，简直不要太美味了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-26

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