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虾仁炒角瓜的做法

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虾仁炒角瓜

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简单又美味的家常小炒，夏日消暑，非它莫属，虾仁炒角瓜，脆嫩鲜香，爽口开胃，好吃不腻，常吃健脑益智。参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#

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虾仁适量

、

角瓜 1个

、

油适量

、

盐适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

料酒适量

、

淀粉适量

、

胡椒粉适量

、

番茄酱适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
西葫芦在淡盐水中浸泡10分钟左右，反复洗净，去掉两端顶部，切块，不要切得太薄，否则口感不好。
步骤2/5 点击查看大图
虾仁在室温冷水中慢慢解冻，解冻后清洗一遍，检查一下，看看虾线是否处理干净，然后反复清洗干净，控净水分，加入少许料酒、淀粉腌制5分钟左右。
步骤3/5 点击查看大图
姜、蒜去皮洗净切丝切片，炒锅加入适量的油，爆香姜丝蒜片，滑入腌制好的虾仁翻炒，炒至虾仁变色。
步骤4/5 点击查看大图
加入西葫芦片翻炒至断生，加入盐、胡椒粉、白糖、番茄酱、少许蒜末调味，关火。
最后一步点击查看大图
一道清淡可口的家常小炒出锅，脆嫩爽口，开胃下饭，老人孩子都爱吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-25

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