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卤肉饭的做法

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卤肉饭

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30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 500克

、

洋葱半个

、

香菇 6朵

、

鸡蛋两个

、

油菜适量

、

蒜 4瓣

、

盐少许

、

白糖多半勺

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

八角 1个

、

五香粉少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
五花肉切小块，洋葱香菇大蒜切小丁
步骤2/8 点击查看大图
锅中入底油，油热放入洋葱小火炒焦黄色盛出备用
步骤3/8 点击查看大图
炒洋葱的底油继续加热，倒入五花肉小火翻炒一下
步骤4/8 点击查看大图
倒入香菇丁蒜丁，一勺生抽一勺老抽翻炒上色出蒜香味
步骤5/8 点击查看大图
加入适量的水，倒入少许盐，适量白糖，一个八角，少许五香粉一勺料酒，炒好的洋葱酥大火煮沸转小火炖20分钟
步骤6/8 点击查看大图
煮好的鸡蛋去皮放入锅中继续炖煮20分钟，我放里面炖了一个，我家孩子喜欢吃水煮的，另一个就没放里面
步骤7/8 点击查看大图
油菜放入沸水中加入盐焯水一分钟备用
最后一步点击查看大图
摆盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-25

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