凉拌茄子
夏天这道凉菜是最好的下饭菜,非常爽口!
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步骤1/6
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茄子切成段,再分开切成条放入盘中,放的时候不要堆在一起,要错开放,这样容易蒸透。开水下锅蒸10分钟即可。
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步骤2/6
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蒸好放凉后放入盘中排好。
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步骤3/6
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取一个小碗,小葱白和大蒜头切碎、辣椒切圈、放入碗中,加入辣椒粉。
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步骤4/6
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锅中将油烧热冒烟再倒入辣椒碗中,放入生抽、蚝油、盐、糖、醋、鸡精、拌匀。
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步骤5/6
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将料汁淋在茄子上。
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最后一步
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最后撒上葱花即可。
注意:茄子蒸好后要放凉再淋入料汁!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-25
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