凉拌蒜泥茄子（超简易版）
这道菜非常适合新手和忙碌的上班族，因为真的是超简单还好吃，根本不用任何做饭技巧和经验。
-
步骤1/7
点击查看大图
将长茄子切成两半，如果茄子太大，就切成长段。我用的小茄子，所以放了4～5个。上蒸锅蒸10～15分钟。
-
步骤2/7
点击查看大图
10分钟后，用筷子戳茄子，如果特别轻松就能戳穿茄子，说明蒸好了。如果戳的时候，筷子不能轻易戳过去，说明还没蒸熟，继续蒸。
-
步骤3/7
点击查看大图
蒸好后，凉凉。将茄子撕成一条一条的，条的宽度看个人喜好。撕得越细越好入味。
-
步骤4/7
点击查看大图
将蒜捣成蒜泥
-
步骤5/7
点击查看大图
将蒜泥，盐，鸡精，白醋，香油倒入茄子中。
-
步骤6/7
点击查看大图
拌匀所有调料。
-
最后一步
点击查看大图
上桌了
白醋和米醋都行，我放白醋是因为白醋没米醋那么酸，量好掌握，而且不会上色，菜不会看起来发黑，如果喜欢有点颜色的可以放米醋。调料一点点放，放到合适的量为止，尤其是醋和盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-25
凉拌蒜泥茄子的相关分类
凉拌蒜泥茄子的相关推荐
-
蒜泥茄子
89333人看过 -
蒜泥茄子
100535人看过 -
酸菜猪油渣馅饼
42580人看过 -
【宝宝辅食】葱香山药牛肉饼
28168人看过 -
羊肉萝卜汤
1820004人看过 -
金钱荷包鱼
99582人看过 -
大白菜猪肉炖粉条
417000人看过 -
美味的东北酸菜猪肉馅饼
63042人看过 -
【爱生活·食】熬猪油
2434人看过 -
#冬季滋补花样吃法#肉沫烧冬瓜，上桌秒没！
283110人看过 -
山药香菇小炒肉
2269537人看过 -
记录一次完美的熬猪油~
8344人看过
