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豆泡酿肉（家常）的做法

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豆泡酿肉（家常）

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豆腐泡

、

猪肉馅

、

鸡蛋

、

葱，姜

、

植物油，生抽，盐，味精，耗油，花椒面，糖，胡椒粉，淀粉，

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
豆泡清洗干净，挤干水分，把豆泡中间掏空，备用！
步骤2/9 点击查看大图
肉馅内加葱姜末，一个蛋清，盐，味精花椒面，胡椒粉，耗油，淀粉
步骤3/9 点击查看大图
把肉馅搅拌均匀，一个方向多搅拌一会，感觉太干了，就加一点点清水！
步骤4/9 点击查看大图
空碗内加盐，味精，糖，花椒面，生抽，耗油，淀粉，一饭碗水，搅拌均匀，备用！
步骤5/9 点击查看大图
把搅拌好的肉馅，塞到挖好的豆泡中！
步骤6/9 点击查看大图
锅内加油，把塞好肉的豆泡，小火慢煎，肉面煎至金黄！
步骤7/9 点击查看大图
翻面继续煎，不要焦过火了！
步骤8/9 点击查看大图
煎好的豆泡中倒入调好的料汁，煮开后小火慢炖，直至汤汁粘稠！
最后一步点击查看大图
出国前撒入葱花，喜欢吃辣的，加点干辣椒即可！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-25

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