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肉末豇豆的做法

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肉末豇豆

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经典下饭菜当属肉末豇豆了下饭拌面夹馒头开胃又百搭

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10分钟左右 | 切墩(初级)

泡豇豆 1把

、

猪肉末 300g

、

蒜 2瓣

、

泡小米椒适量

、

花椒适量

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

盐 1勺

、

淀粉 1勺

、

研磨黑胡椒少许

、

老抽 1勺

、

熟白芝麻适量

、

橄榄油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
食材备好。从泡菜坛子捞出泡豇豆和泡小米椒，没有泡菜坛子可以直接从超市买泡豇豆和泡椒。
步骤2/8 点击查看大图
肉末我是买的剁好的，加入1勺料酒，1勺生抽，1勺盐，研磨黑胡椒，拌匀放一旁备用。
步骤3/8 点击查看大图
酸豇豆切小末，泡小米椒也切末，蒜切片。
步骤4/8 点击查看大图
锅内倒入橄榄油，烧热后加入花椒，小火炒香后挑出花椒。
步骤5/8 点击查看大图
继续放入蒜片炒香。
步骤6/8 点击查看大图
倒入肉末，炒至变色。
步骤7/8 点击查看大图
肉末变色后倒入泡豇豆和泡小米椒，翻炒均匀，再加入1勺老抽上色，熟白芝麻，翻炒片刻即可关火出锅。
最后一步点击查看大图
完成。

小贴士

喜欢牛肉也可以换成牛肉末来炒酸辣下饭菜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-25

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