菜干咸骨粥的做法

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菜干咸骨粥

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

菜干适量

、

骨头半斤

、

姜 4片

、

花生油半勺

、

胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
买回来的骨头洗干净，排骨扇骨都可以
步骤2/12 点击查看大图
排骨沥干水，准备一个保鲜盒，盒子里铺几片姜
步骤3/12 点击查看大图
放4勺盐20克
步骤4/12 点击查看大图
带上手套把盐均匀的抹在骨头上
步骤5/12 点击查看大图
放冰箱保鲜2天
步骤6/12 点击查看大图
骨头腌了两天拿出来洗干净，大米菜干提前泡一个小时
步骤7/12 点击查看大图
冷水下锅放葱姜料酒焯水
步骤8/12 点击查看大图
撇去表面的浮沫
步骤9/12 点击查看大图
把骨头米放进电饭煲，再放四片姜，一勺米酒
步骤10/12 点击查看大图
一勺花生油
步骤11/12 点击查看大图
煮半个小时把菜干倒进去
最后一步点击查看大图
一共熬了一个半小时，起锅的时候放一点麻油和胡椒粉就可以了。

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

可以用砂锅煲，但是要经常搅拌防止糊底，省心一点我就用电饭煲煮的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-25

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