椒麻香干
突发奇想的用各种配料自制了一份干蘸料,味道还行,各位宝妈奶爸可以试试
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步骤1/7
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这是配料所需的量,我是根据自己想象出来的配比,这个需要自己多次的组合匹配
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步骤2/7
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把不需要切碎的配料放入碗内备用,把各类需要切的,混一块,用刀慢慢切碎,这个过程有点慢,大家做的时候别着急
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步骤3/7
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大概切成这样就可以了,不要用那种破碎机打,转速太高,切成沫了就没味儿了,就好比石磨做出来的豆腐比机器做出来的好吃一个道理
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步骤4/7
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然后搅拌均匀就可以了
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步骤5/7
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锅内热油,把切好的豆腐慢慢炸制两面金黄
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步骤6/7
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炸出来就可以蘸着吃了
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最后一步
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椒麻香,就是这个味道
各种佐料必须用刀切碎,不要用机器打,如果有碾药那种石臼碾制也行
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-25
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