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夏日摆摊——海底椰膏的做法

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夏日摆摊——海底椰膏

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除了凉粉和水的比例，其他的食材可以自行调整。比如可以加上茅根啊竹蔗啊，冰糖量也是可以自行调整，随自己喜欢。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

海底椰 50克

、

雪梨果干 120克

、

无花果 2个

、

大菊花 5朵

、

凉粉 75克

、

水 3.8L

、

冰糖 180克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
除了冰糖和凉粉，其他食材放进锅里煮。
步骤2/8 点击查看大图
沸腾后，煮45分钟
步骤3/8 点击查看大图
过滤，这时候，水大概剩下2L左右。
步骤4/8 点击查看大图
白凉粉用一点纯净水兑开，备用
步骤5/8 点击查看大图
加入冰糖煮开，倒入白凉粉，继续煮开。
步骤6/8 点击查看大图
稍微晾凉，大概80度，装入耐热的瓶子，拧紧盖子，冷藏。
步骤7/8 点击查看大图
加入雀巢奶油球搅拌均匀，超好喝。（也可以加入椰奶牛奶之类的）
最后一步点击查看大图
还可以做成蜜桃乌龙冻。大概比例是（一升水加四个茶包，30克凉粉煮开加入凉粉即可）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-25

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