烤羊肉串
本来想周末全家去撸串儿的,可是大连这边有疫情不敢出去吃了,于是就买了50元钱的羊腿肉自己在家烤,味道还不错哦。
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步骤1/15
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50元的羊腿肉,直接让卖家切好。
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放入半个洋葱。
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1勺胡椒粉,2勺料酒,如果有红酒可以替换料酒,味道会更好。
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步骤4/15
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一个鸡蛋,这样羊腿肉会更嫩。
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步骤5/15
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抓拌均匀。
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步骤6/15
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再放1勺淀粉锁住水分。
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步骤7/15
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抓拌均匀,腌制20分钟,时间长一点更好。
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步骤8/15
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这时候把竹签洗干净泡水5分钟,这样烤的时候竹签就不会糊了。
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步骤9/15
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腌制好了,串串小心,肥瘦相间,我吃瘦的,他爷俩爱吃肥的,儿子着急吃,我就先烤这些。
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步骤10/15
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放入烤箱上下200度烤15分钟,倒出水分。
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步骤11/15
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撒上烧烤料,如果自己配料也可以,我为了省事,直接用卖家配好的,我不能吃辣的,所以放的不是很多,喜欢吃辣的可以多放一些味道更好。
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烧烤料。
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步骤13/15
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再放入烤箱10分钟,烤好了。
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步骤14/15
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太香了,儿子迫不及待吃上了。
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最后一步
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赶紧来一串吧。
腌制羊肉的时候不要先放盐,会让羊肉水分流失,烤的时候肉就会发干发柴不好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-24
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