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老汤酱牛肉

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ai默默520

夏日消暑，真的非它莫属☞酱牛肉 炎炎夏日，来一盘凉菜，又要满足动物蛋白的需要。酱牛肉是夏日必备的菜品。一盘简单的酱牛肉、却承载着满满的对家人爱。 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#
食材清单 加入采购清单
1小时以上
牛腱肉 4斤
、
黄酱 20g
、
葱姜蒜 适量
、
生抽 10ml
、
老抽 10ml
、
料酒 20ml
、
八角 5个
、
花椒 20粒
、
香叶 3片
、
冰糖 20g
、
辣椒 2个
、
调料汁
、
蒜末 适量
、
醋 适量
、
香油 1勺
、
生抽 2勺
烹饪步骤
小贴士

1.老汤，我是第一次煮完牛肉保存下来的，大家也可以保存留用。每次待汤凉了把汤过滤一下，放餐盒放冷藏2小时，待油凝固后。把油撇出去，再放冷冻室保存。下次用时提前拿出来化开。 2.汤的颜色深，可以增减老抽的量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-24

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