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圆葱炒鱼籽的做法

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圆葱炒鱼籽

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天热吃点啥比较好呐，最近家人都吃的比较少了。因为天气太热了，吃饭都人已经没有食欲了啊！必须做点口感清淡不油腻的菜，这样才能下饭。翻下冰柜里还有存货明太鱼籽，用来炒菜吧，蛋白质很高，营养好，口感也不错。搭配紫色圆葱炒菜味道香气扑鼻。参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#

食材清单加入采购清单

紫色圆葱 1个

、

明太鱼籽适量

、

植物油 1勺

、

料酒 1勺

、

盐 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将紫色圆葱剥去老皮，洗干净，然后切碎就行了，切圆葱的时候，把菜刀用冷水冲洗一下，这样不会辣眼睛的。
步骤2/8 点击查看大图
冷冻的海鱼籽，先解冻然后再切成块备用，这海鱼籽有点咸味。
步骤3/8 点击查看大图
不沾锅里加植物油，油热了把鱼籽下锅翻炒，炒的过程中鱼籽会爆起来。
步骤4/8 点击查看大图
快速的翻炒几下，将圆葱下锅一起翻炒，这样鱼籽就不会爆得到处都是了。
步骤5/8 点击查看大图
加料酒一勺解腥腻味道，然后翻炒一下菜，再加盐翻炒菜，盐就会融化的很快了。
步骤6/8 点击查看大图
圆葱是比较好炒的菜，翻炒几次就会变色熟了，生的圆葱都有很多人在吃。
步骤7/8 点击查看大图
加点生抽调解一下味道，我做菜调料都比别人加的少一些，比较喜欢吃清淡的菜。
最后一步点击查看大图
洋葱誉为'菜中皇后'，具有强烈香气的洋葱，营养丰富，是一种世界性的营养蔬菜，也是良好的调味食品。

小贴士

1，选购洋葱时，选择表皮越干越好的洋葱，包卷度愈紧密愈好。 2，观其外表，最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理，宜选购。 3，洋葱表皮颜色有橘黄色和紫色两种，橘黄色皮的洋葱层次较厚，水分较多，口感相对较脆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-30

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