吃鸡不吐骨头!奥尔良新吃法,卷一卷更有滋味~
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鸡腿去骨既可以更好的腌制入味,也避免了拿着骨头啃的满嘴满手的油。用锡纸卷起来烘烤,表皮金黄焦脆,趁热切开满满的肉汁鲜嫩爽滑,一口一个吃着超方便。
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烹饪步骤
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步骤1/9
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将鸡腿从中间划开,剔除掉中间的大骨,冲洗干净。(先用刀划开鸡腿后用剪刀剪去中间大骨,非常方便。)
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步骤2/9
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用厨房纸擦干鸡腿的水分,用捶肉器或刀背敲打鸡腿肉,全部拍松腿肉,这样能使肉更入味滑嫩。
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步骤3/9
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拍打松的腿肉放入碗内,加入蒜末、孜然粒、15克植物油、35克奥尔良腌料,充分抓匀,盖上保鲜膜腌制1小时。
步骤4/9
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发布于 2020-07-24
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