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鲜辣脆爽的爆炒西瓜皮的做法

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鲜辣脆爽的爆炒西瓜皮

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整个夏天我家百吃不厌的一道快手小炒菜----爆炒西瓜皮，就是用西瓜皮做的，简单一爆炒，清脆爽口，我家先生每次必夸：“真好吃！” 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

西瓜皮 300克

、

青椒 1个

、

红小米辣 1个

、

蒜 2瓣

、

盐 3克

、

白醋几滴

、

山茶油 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
西瓜皮去掉残留的红瓤和绿色的硬皮，清洗，切小指头粗细的条
步骤2/5 点击查看大图
切好的西瓜条装碗，加1匙盐，抓匀腌制10分钟，杀出一部分水，爆炒时不出汤，瓜条的口感更脆爽
步骤3/5 点击查看大图
蒜拍碎，青红椒切丝，腌制过的瓜条用清水冲洗，再沥干水
步骤4/5 点击查看大图
热锅加油，下入蒜、青红椒爆香
最后一步点击查看大图
下入瓜条翻炒2分钟，加少许盐、白醋调味翻拌均匀即可出锅装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-24

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