泡椒凤爪
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步骤1/6
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把鸡爪洗净,冷冻的一定要完全解冻!
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步骤2/6
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帮鸡爪剪去指甲!在外面买的好多都有指甲,看着没食欲,自己做当然干净第一位啦!
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步骤3/6
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把花椒,八角,姜,葱段放到锅里,加适量水。然后把把洗净的鸡爪放到锅里,再倒点料酒去腥,适量盐!开火水开后转小火煮8分钟!(鸡爪剁开也可以,看个人喜欢)
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步骤4/6
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把煮好的鸡爪捞出放到冰水冰镇后捞出,沥干水备用!
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步骤5/6
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锅里另外放入1000毫升清水,把泡椒倒进去!喜欢辣的可以把泡椒剁碎!水开后放入盐,少许米醋,白糖,鸡粉!晾凉备用!
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最后一步
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把晾凉的泡椒水倒入准备好的鸡爪!泡2-3个小时捞出配色即可!(鸡爪在煮的过程中已经放了盐,所以泡的时间不用太长一样入味)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-24
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