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全麦欧包——米博版的做法

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全麦欧包——米博版

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自制欧包，减肥的好帮手，健康环保，一起来get~

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

全麦面包粉 58克

、

盐一小勺

、

细砂糖 15克

、

燕子酵母 3小勺

、

水 153克

、

黄油 32克

、

高筋面粉 132克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
主锅中加入全麦面包粉、盐、细砂糖、酵母、水、黄油和高筋面粉，盖上锅盖和量杯，设置：6分钟/揉面。
步骤2/4 点击查看大图
结束后取出面团，手上涂抹2g黄油，把面团滚圆后放在铺有烘焙纸的烤盘上，盖上保鲜膜。烤箱选择发酵模式，设置：45℃/20分钟进行发酵。
步骤3/4 点击查看大图
发酵至2倍大，割包后撒一些干粉。烤箱选择上下火，设置：180℃/30分钟进行预热。
最后一步点击查看大图
预热后放入面团烘烤。烹饪完成，取出即可食用。

小贴士

可以根据个人喜好增加果干等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-24

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