【冰镇绿豆汤】一碗清甜
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古人有诗云“龙眼初如绿豆肥,荔枝已似佛螺儿”,这是杨万里在“春残夏初”之时所做,然而,人们真正想到绿豆却是在盛夏时节的那一碗清热解暑冰镇绿豆汤。 绿豆汤看起来简单,做起来其实还有很多窍门的,熬煮的时间很重要,熬煮时间越长,绿豆中的多酚接触空气越多,颜色就会逐渐的加深,汤水变红。绿色的绿豆汤药用价值主要是解暑消渴,红色的绿豆汤的药用价值主要是清热解毒。 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑,非它莫属#
营养分析
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1克
22克
65克
329
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/8
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绿豆冲洗干净,用纯净水浸泡一夜
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步骤2/8
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将绿豆和纯净水一起倒入锅中,煮至绿豆开花约15分钟,中途盖上锅盖减少空气接触,有利于保持汤汁绿色
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步骤3/8
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加入青红丝(丁)和冰糖
步骤4/8
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发布于 2020-07-23
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