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百香果酸汤鱼

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嗨早安美食

我选用的是黑鱼，因为它的鱼刺比较少。不会杀鱼的妈妈，可以在购买的时候直接让商家帮忙把鱼肉片好。 给宝宝吃的时候，妈妈们最好再仔细检查一下是否还有细小的鱼刺。这么一盘诱人的百香果酸汤鱼，拿来招待客人也是倍有面子的哦！
食材清单 加入采购清单
金针菇 100克
、
黑鱼 1条（约540克）
、
百香果 3个（约180克）
、
盐 5克
、
蛋清 35克
、
姜末 20克
、
蒜末 20克
、
食用油 40克
、
玉米淀粉 3克
、
柠檬 1个（约80克）
烹饪步骤
小贴士

●切黑鱼的时候妈妈们可以在菜板上垫一张厨房纸，防止鱼滑而切到手。 ●鱼片腌制时间要到位，可以使鱼肉更加鲜嫩。 ●下锅煎制鱼骨和鱼头的时候，需要将水分沥干，防止油溅。 ●妈妈们可以根据自己的口感来增减柠檬汁和百香果的量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-23

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