狗狗棒棒糖~自制零食
自制的这款狗狗棒棒糖,造型可爱,中间是海绵蛋糕,吃起来没有那么多糖份,而且没有添加剂更加健康。
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步骤1/5
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准备好各种食材,鸡蛋最好是室温状态。同时预热烤箱,上下火165度10分钟。
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步骤2/5
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①将鸡蛋打入无水无油的打蛋盆中,加入白砂糖,用打蛋器打发。将全蛋液打发到提起打蛋头,滴落的痕迹不会很快消失的程度;②分两次筛入低筋粉。从底部翻拌到无干粉状态,不要过度搅拌,以免起筋。
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步骤3/5
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①沿盆边倒入玉米油,拌匀。将拌好的蛋糕糊装入剪了小口的裱花袋中,挤入两个半圆形的棒棒糖模具中,八分满即可。②将底部带小孔的那一半模具快速扣在另一半上,放入预热好的烤箱中层,上下火同时加热,165度烤12分钟左右。③烤好后取出,揭开上盖,可以看到球形很圆满。
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步骤4/5
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晃动一下,把烤好的球形海绵蛋糕倒在晾网上晾凉。把黑巧克力装入杯中,放入微波炉内,用小火加热到融化成液体的状态。把海绵蛋糕插入纸棒,在巧克力中蘸一圈。静置几分钟让巧克力凝固。
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最后一步
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可以按喜好做成喜欢的造型。
甘汁园小贴士:
标注的用量可以做12个学厨棒棒糖模+1个纸杯蛋糕,纸棒可根据需要准备。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-23
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