杏皮子汤饭
小时候,妈妈坐在案板前,大拇指轻轻一动,就一个杏皮。每次做的杏皮子汤饭,我可以吃两碗。后来去市里上学了,妈妈每次做很多小小的杏皮,冷冻之后带给我,叮嘱我要好好吃饭,才可以长大个。现在我也有孩子了,也给他们做杏皮子汤饭,我记忆里的味道,也希望分享给我的孩子❤️
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步骤1/11
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准备食材
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冷冻的猪肉糜再切碎点,葱姜蒜切碎(左上角就是)土豆、胡萝卜、香菇、木耳、西红柿,全部切小丁。香菜切小段备用。
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步骤3/11
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起锅烧油,猪肉糜放入炝炒,少许料酒,放入葱姜蒜
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步骤4/11
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倒入胡萝卜继续翻炒
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步骤5/11
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倒入西红柿丁,炒出汤汁
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步骤6/11
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将其余土豆丁、香菇丁、木耳丁,一起倒入,翻炒均匀
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步骤7/11
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锅内添水,加少量花椒粉、五香粉,锅盖盖上,等待锅开
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步骤8/11
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水开,下入杏皮子
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步骤9/11
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放少量醋,盐,鸡精
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步骤10/11
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出锅前加入香菜
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最后一步
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杏皮子汤饭好了,开吃。非常适合小朋友吃,杏皮子不大,不会卡到。蔬菜丰富,营养全面,汤汤水水。你家的孩子也可以吃两碗
胡萝卜可以多翻炒一会,加入水后,小火把各种小丁多煮一会,这样,胡萝卜和土豆的口感也会面点,煮差不多之后再下入杏皮一起煮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-23
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