焦香四溢家庭版烤五花
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一般是很少去烤肉店吃烤肉,一是觉得食材处理的不一定仔细,二是觉得在外面总是没有家里舒服!所以我宁愿在家里吃烤肉,炉子一架,肉腌制好,自己慢慢烤上,一口烤肉,咪一口可乐,吹着空调,很是舒心。也不赶时间,慢慢烤,慢慢吃! 烤肉的话腌料很重要,今天照顾小朋友,腌料没有加洋葱,烤的时候没有加蒜粒!如果是大朋友吃的话,强烈推荐!腌制的时候切点洋葱片进去一起腌制,然后烤的时候,丢几个蒜粒一起烤,成品的味道会更诱人,更好吃!今天小朋友一起馋吃烤肉,所以就是简单版!
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烹饪步骤
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步骤1/9
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准备食材。清洗干净的五花肉,切成薄且均匀的片,码放在碗里,切上3片姜片。
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步骤2/9
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生抽3勺,老抽1勺,蚝油3勺,料酒2勺,倒入碗里,搅拌均匀成烤肉腌料汁。
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步骤3/9
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然后将搅拌均匀的腌料倒入五花肉中,记得加一小勺糖提鲜,不喜欢甜味的也可以不加。加了糖提鲜,但是烤的时候也会微微容易上色发焦,所以后期要注意火候!
步骤4/9
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发布于 2020-07-23
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