小炒牛肉的做法

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小炒牛肉

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食材清单加入采购清单

牛肉一斤

、

姜蒜适量

、

蒜苗 4根

、

辣椒适量（看个人口味）

、

蚝油适量

、

生抽适量

、

菜籽油（香油）适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
牛肉切小块
步骤2/5 点击查看大图
姜切丝，蒜切沫！辣椒切段！蒜苗切小段！
步骤3/5 点击查看大图
热锅烧油，放姜蒜辣椒炒，然后放盐！因为我用的是朝天椒，比较辣，所以早点放盐比较好
步骤4/5 点击查看大图
上一步炒一段时间后放牛肉炒，等牛肉稍微变色放料酒去腥！接着放蚝油炒！再放蒜苗炒！最后放一点生抽调味！
最后一步点击查看大图
等蒜苗熟了再炒一下就可以出锅啦！

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

放蚝油是因为放了这个牛肉会比较松！没那么紧！辣椒多少看个人口味，如果怕辣的朋友，可以把辣椒多放点药炒久一点再放牛肉！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-23

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