双皮奶
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一入厨房深似海,看见啥简单的就会做啥,第一次做双皮奶成功,这个牛奶,蛋白的量,真是看自己的碗大小,牛奶多少决定蛋白多少,类似蒸鸡蛋糕,我这次用了两个小碗,一袋多一点纯奶,一定要全职奶,才会有奶皮,家里鸡蛋较小所以放了4个蛋清。看自己甜度放入白糖。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
先把牛奶倒入自己想蒸的碗里
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步骤2/4
放入蒸锅大火蒸沸腾,取出,晾凉后会有奶皮,轻轻筷子轻挑倒出奶,奶皮留碗里。
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步骤3/4
把奶皮留碗里然后,晾凉后放入蛋清白糖,看自己甜度添加白糖,再通过滤网倒回有奶皮的碗中。
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最后一步
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水开后放入蒸锅,保鲜膜盖住,蒸20分钟,出来之后加入蜜豆即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-23
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