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魔芋海带烧排骨

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陈知默

生活的味道，总是难以形容。海带为排骨提鲜、排骨又为魔芋增味，它们的味道又一点点融入到腐竹内。 美味既成。 生活既成。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟
排骨 600g
、
海带 300g
、
洋葱 半个
、
魔芋块 1块
、
腐竹 50g
、
香葱 适量
、
姜片 4片
、
食用油 适量
、
白糖 少许
、
盐 少许
、
葱段 2段
、
蒜 6瓣
、
花椒、大料、香叶、草果、小茴香、粮姜、砂仁、白芷、桂皮、陈皮 适量
、
生抽 2勺
、
老抽 1勺
、
白酒 3勺
、
陈醋 适量
烹饪步骤
小贴士

1.肉汤撇去浮沫，再加一片姜和一勺白酒烧开。可以轻松清除杂质，是高汤。嫌麻烦可以直接用白水，但必须是热水。 2.不喜欢重色的话，可以不用老抽。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-23

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