咖喱牛肉蘑菇饭(咖喱鸡肉杏鲍菇饭）

浏览 279656 · 收藏 3502 · 学做 7

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

夏天里，做菜烧饭太热了，做个咖喱牛肉饭（咖喱鸡肉杏鲍菇饭）省事点，简单又不会失败的食谱，为了咖喱鸡肉和咖喱牛肉，就把二次做的详细内容写下来，请果友们多多指点指点。参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

杏鲍菇（或蘑菇） 2个

、

鸡胸肉（或牛里脊） 1块

、

胡萝卜半个

、

洋葱半个

、

土豆 1个

、

青豆适量

、

腌制鸡肉或牛肉料

、

耗油半勺

、

淀粉 10克

、

橄榄油适量

、

胡椒粉少许

、

料酒半勺

、

生抽 1勺

、

糖少许

、

盐 1克

、

西兰花 5一6朵

、

熟黑芝麻一点点

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
饭先用电饭煲煮，煮饭的同时准备材料，三个人的量
步骤2/19 点击查看大图
所有食材切丁
步骤3/19 点击查看大图
先把土豆切丁在锅里焯水一会儿，因土豆熟的慢，鸡丁用适量的料酒、糖、盐、耗油、胡椒粉、生抽、老抽、生粉腌制半小时以上，（我是先腌制，再烧饭，在烧饭时就可以做其他事情了)
步骤4/19 点击查看大图
锅內放油，快速翻炒鸡丁，炒到鸡丁颜色变白
步骤5/19 点击查看大图
鸡丁出锅装碗待用
步骤6/19 点击查看大图
放油先炒杏鲍菇变软变色
步骤7/19 点击查看大图
放入洋葱、胡萝卜、青豆、土豆煸炒
步骤8/19 点击查看大图
加入开水煮一下，水要稍微多点
步骤9/19 点击查看大图
放入鸡丁，开小火，放入咖喱块四块，喜欢口味重所以放了四块（根据个人喜好），用铲子将咖喱块弄融化，用小火煮一小会儿
步骤10/19 点击查看大图
第1步至第10步是咖喱鸡肉杏鲍菇饭
步骤11/19 点击查看大图
牛肉用适量的料酒、糖、盐、耗油、胡椒粉、生抽、老抽、生粉腌制半小时以上，（我是先腌制，再烧饭，在烧饭时就可以做其他事情了)
步骤12/19 点击查看大图
所有食材切丁，土豆和胡萝卜事先焯水备用，西兰花锅水烧开水放点盐焯熟备用
步骤13/19 点击查看大图
锅内放油，快速翻炒牛肉丁
步骤14/19 点击查看大图
牛肉丁装碗备用
步骤15/19 点击查看大图
放入蘑菇、土豆、青豆、胡萝卜翻炒
步骤16/19 点击查看大图
加入洋葱
步骤17/19 点击查看大图
加入开水煮一下
步骤18/19 点击查看大图
加入咖喱块小火拌匀融化，最后加入牛肉丁拌匀即可
最后一步点击查看大图
这是咖喱牛肉蘑菇饭