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糖醋脆皮花生米的做法

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糖醋脆皮花生米

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10-30分钟 | 切墩(初级)

花生两把

、

醋 2勺

、

酱油半勺

、

糖 1勺

、

盐适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
锅中热油，小火，五分热，放入花生，不断搅拌。
步骤2/12 点击查看大图
略显焦糖色即可出锅。
步骤3/12 点击查看大图
盛出花生米，撒上一点点盐，搅拌均匀，凉凉。
步骤4/12 点击查看大图
一勺白糖，入碗。
步骤5/12 点击查看大图
两勺醋，入碗。
步骤6/12 点击查看大图
半勺酱油，入碗。
步骤7/12 点击查看大图
拌匀，调好的简易糖醋汁。
步骤8/12 点击查看大图
将糖醋汁倒入刚刚炸花生米的油锅中，利用油锅的余热，将糖化开。2分钟左右即可。
步骤9/12 点击查看大图
糖化开后倒入碗中。
步骤10/12 点击查看大图
准备好的糖醋汁，凉凉。也可放入冰箱凉了后再拿出来用。
步骤11/12 点击查看大图
将糖醋汁浇撒在花生米上，搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
酥脆的花生米浸入糖醋汁，酸酸甜甜，可口的很。

小贴士

1、炒花生米的方式没有详细写，你可以参考我上一个菜谱【脆皮花生米】，里面有详细的介绍。 2、糖醋汁很简单，要的是酸酸甜甜的味道：1勺糖 + 2勺醋 + 半勺酱油。 3、将糖化开利用油锅的余热即可，不用开大火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-22

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