老醋花生米
老醋花生米是一道经典的小菜儿。花生的酥香与黄瓜的脆爽,不但在口感上相得益彰,在颜色上也有了强烈的碰撞。老醋的介入,不但使花生更酥更香,也使口味更加的复合。 以往做这道小菜时,我都是用锅来炒,经常炒过了火。炒过火的花生是苦的,而且颜色也不漂亮,更谈不上香了。今天我用面包机来炒,不但省力,不用全程看着,而且炒出来的花生米还酥香脆嫩,真是棒极了!
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步骤1/9
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花生米准备好
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步骤2/9
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倒入面包桶中,选择炒干货程序
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步骤3/9
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待花生米被搅动起来后,加入几滴玉米油
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步骤4/9
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时间到,花生米炒好了,刚炒好的花生米还有些软,待凉后就会变得香酥脆嫩了
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步骤5/9
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一根黄瓜清洗干净,切成一厘米见方的黄瓜丁
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步骤6/9
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将凉透的花生米和黄瓜西同入一碗,根据口味加入生抽、老醋、盐、香油
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步骤7/9
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充分拌匀即可食用
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步骤8/9
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花生酥香,黄瓜脆爽
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最后一步
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来尝尝吧
加入几滴油同炒,花生米的色泽更加漂亮、光润;没有老醋用陈醋或者米醋味道也不错。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-17
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