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【酱香饼】

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一份酱香饼,勾起了我学生年代的记忆,单纯又无忧无虑,初恋男友的一份酱香饼,就会感觉幸福的拥有了全世界,学生单纯的年代真好,事实证明食物真的是有灵魂和记忆的!
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1小时以上   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

【蓉儿贴心提示】 1、先开水,再凉水和面,既能使得面饼柔软,而且还不会失去劲道,揉好的面团记得要松弛一会,让其更好发挥延展性,饼的口感才会更加松软; 2、想吃酥脆的酱香饼面饼擀薄一点,烙的时间久一点使它酥脆,要吃筋道一点的酱香饼,面饼擀厚一点烙饼时间缩短一些; 3、油酥别调得太稀了,面饼上也别刷太多油酥,否则叠面和擀面时油酥会溢出来,叠面和擀面时面板上撒少许的面粉; 4、烙饼的时候注意全程小火,两面都变金黄后,一面煎到金黄翻面,煎至两面金黄焦脆就可以了,具体时间自行决定,需要趁热刷上酱料,趁热吃更加美味。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-07-22

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