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川味|土豆烧排骨

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松果醬

这个也是家常菜，老少皆宜，皆大欢喜。排骨炒完糖颜色会更好看，相机直出，不带滤镜。炖久一点，排骨更软糯，土豆更绵软，川渝地区红烧必放豆瓣酱（其实是我家，别家不知道咋做的），好吃！
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
猪肋排 1000克
、
土豆 500克
、
豆瓣酱 两勺
、
酱油 一勺
、
姜 一块
、
干辣椒 5个
、
花椒 少许
、
葱花 少许
、
香料 少许
、
料酒 几勺
、
冰糖 25克
、
香醋 一小勺
烹饪步骤
小贴士

炖肉啥的放点醋可以让肉质更容易入味、熟烂。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-22

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