无花果佛卡夏面包
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佛卡夏是源自意大利的一种著名的扁平面包。吃起来和披萨底有点像,制作时会撒上各式香草和橄榄油,更花哨一点的会加上洋葱,芝士和各种熏肉,具有非常独特的风味! 通常佛卡夏在西方是作为主食,也就类似于我们的米饭一样,配上各种肉类啦,沙拉等进行食用。 面包师们通常会在烤制前用刀在面包表面划几刀,或用手指按几下来释放面包表面的一些小气泡。佛卡夏趁热沾着橄榄油吃口感是最佳的,当然也可密封冷藏,在吃的时候热一下也是依旧美味。 参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
酵种面;
、
金龙鱼高筋粉
150
、
酵母粉
4克
、
蛋白
15克
、
蜂蜜
10克
、
水
150克
、
主面团;
、
金龙鱼高筋粉
300克
、
奶粉
20克
、
盐
2克
、
橄榄油
40克
、
其他用料;
、
无花果
5个
、
小番茄
10个
、
黑橄榄
6个
、
迷迭香
少许
、
黑胡椒
1克
、
海盐
2克
、
初榨橄榄油
50克
烹饪步骤
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-07-22
换个做法
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