薄皮披萨（四个八寸）的做法

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薄皮披萨（四个八寸）

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超多馅料和满满的“知识” 一起做起来吧…

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10~30分钟 | 配菜(中级)

低筋粉（或普通面粉） 375g

、

酵母 5g

、

泡打粉 4g

、

盐 4g

、

水 225g（25度左右）

、

玉米油 15g

、

芝士碎适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
除了盐以外的用料全部倒在一起、用手揉。成团之后不粘手放置10-15分钟.
步骤2/11 点击查看大图
然后加盐揉至表面光滑放置90分钟
步骤3/11 点击查看大图
发到两倍大到出
步骤4/11 点击查看大图
到出面团桌面撒上一层面粉使面团沾满面粉到不粘手称出重量
步骤5/11 点击查看大图
分成四份都相等的重量使每个面团表层都是光滑的一面（桌面不需要面粉）
步骤6/11 点击查看大图
两只手心轻揉置如图
步骤7/11 点击查看大图
烤盘铺上面粉盖上保鲜膜放置冰箱冷冻（我都是提前做好的想吃的时候拿出来放在冷藏里解冻。如果做好想直接用的话就在放置二十分钟）
步骤8/11 点击查看大图
这是冷藏一宿后的面团放在面粉上让它都沾满面粉我的面团解冻后是非常软的
步骤9/11 点击查看大图
用十根手指向外按开大致八寸左右我这是无规则的薄皮
步骤10/11 点击查看大图
我做的鸡肉的
最后一步点击查看大图
烤箱230度预热10分钟（我的最高温度就是230）230度烤十分钟就好啦

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

家里没有高筋面粉直接用的普通面粉.也可以成功的 . 烤箱提前预热

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-22

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