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海洋酸奶慕斯蛋糕的做法

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海洋酸奶慕斯蛋糕

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食材清单加入采购清单

鸡蛋 5

、

低筋面粉 85

、

牛奶 40

、

色拉油 40

、

砂糖 60+30

、

酸奶 160

、

淡奶油 135

、

吉利丁片 10+5

、

糖 50

、

波士蓝橙酒 60

、

雪碧 80

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
戚风蛋糕制作：鸡蛋蛋白分出，分三次加入糖打蛋器打至倒立短三角，蛋黄加糖打散加入牛奶和色拉油，筛入面粉搅拌，三分之一蛋清茄拌后和剩余蛋清混拌，
步骤2/4 点击查看大图
放入烤盘中震动，170度烤40分钟
步骤3/4 点击查看大图
用刀切出慕斯圈大小的蛋糕，淡奶油加糖打至奶昔状，取部分酸奶加热溶解泡软的吉利丁片，将酸奶全部混合后再和淡奶油混合搅匀，将慕斯液倒入慕斯圈中，放进冰箱冷冻！
最后一步点击查看大图
雪碧隔水加热溶解吉利丁片，和波士蓝橙酒混合冻入冰箱里，待冻凝固后撒在慕斯蛋糕上，装饰即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-30

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