开胃爽脆 凉拌土豆丝
夏天就该吃清爽酸辣的凉拌菜,土豆这样做,好吃到逆天!用自制的绝密酱汁加持,热油浇下来的那一刻香到爆,再加上清爽的生菜,好吃开胃,酸辣脆爽都在这一碗! 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑,非它莫属#
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步骤1/7
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备好食材,土豆,彩椒、葱白等食材洗净,生菜可不用,喜欢酸的可以备半个柠檬;
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步骤2/7
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土豆切丝,冲水去掉多余淀粉,放清水中静至备用;彩椒、葱白切丝,小米椒切小段,蒜瓣切末;
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步骤3/7
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准备料汁:小米椒、蒜末,其他调味的一同放入(可加1勺纯净水),起油锅,油7成热后浇在上面,拌匀。
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步骤4/7
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可挤点柠檬汁调味,口感更清爽;土豆焯水1-2分钟捞出,放纯净水冲凉,会更脆;沥干水备用。
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步骤5/7
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把料汁倒在土豆丝上,放上彩椒丝、葱白丝,拌匀即可。
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步骤6/7
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用配料和辣椒粉做了点辣油,卷生菜配土豆丝,脆爽口感不比烤肉差,哈哈哈。
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最后一步
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老家带的香油,加两滴美味翻倍!
小怂的碎碎念:
不放生抽是为了颜色更漂亮,可根据喜好加入1勺。
不喜欢吃油多的,调料汁如果不够稀可以加1-2勺纯净水,油量适当减少。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-22
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