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夏天不上火的蒸蛋糕

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今天分享一下蒸蛋糕的简单做法参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

金龙鱼糕点用低筋小麦粉 100克

、

鸡蛋 3个（去壳约120克）

、

细砂糖 35克

、

炼乳 15ml

、

玉米油 8ml

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材准备好啦
步骤2/9 点击查看大图
鸡蛋打入盆中加入细砂糖
步骤3/9 点击查看大图
开始用高速2分钟，接着用中速继续
步骤4/9 点击查看大图
蛋糊发白变稠，打发有阻力。打好提起落下蛋糊不消失
步骤5/9 点击查看大图
加入炼乳及低粉拌匀
步骤6/9 点击查看大图
倒入玉米油拌匀，稍微消泡没事的啦
步骤7/9 点击查看大图
蛋糊倒入纸杯或模具内
步骤8/9 点击查看大图
上蒸锅，蒸15分钟，关火1分钟再开盖
最后一步点击查看大图
看，好吃不上火的蛋糕来了

小贴士

鸡蛋3个约160克的，小鸡蛋用4个全蛋完全打发状态。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-22

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