跟妈妈学的红烧鱼块
一家人都喜欢吃鱼,尤其是老爸,爸爸拿手的是酸菜鱼,妈妈则是红烧鱼块,不过我们那边红烧鱼块跟其他地方不太一样,但是味道绝对都喜欢
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步骤1/7
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鱼切成小块,撒上盐跟料酒腌制十分钟,生姜,大蒜,青大蒜,杭椒,小米辣切好备用
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步骤2/7
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起锅烧油,鱼块放下去煎至两面金黄
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步骤3/7
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鱼块煎好添水煮五分钟
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步骤4/7
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加老抽上色,放入大蒜辣椒煮至入味
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步骤5/7
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汤汁不用烧干,用来泡饭最好吃
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步骤6/7
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火辣辣的一道菜
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最后一步
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也是回家必点的一道菜
最好用不粘锅,因为煎鱼块的时候容易粘,如果没有不粘锅就把油一定要烧热再煎
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-22
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