苦瓜炒虾仁
进入三伏天儿,明显感觉天气闷热了不少,这个时候一定要做点清热解暑的来吃才好。苦瓜就是不错的选择,不过很多人都怕它的苦吧,我开始也是很讨厌吃苦瓜,记得以前家门口的菜园里,一到夏天就挂满了苦瓜,我妈也经常做给我们吃,开始觉得很苦难以下咽,不过慢慢的就会习惯那股苦味,越嚼还有一股香味在后头。 苦瓜虽然味苦,却有很多功效,最为熟知就是清热去火,天气干燥,饮食不注意就会引起上火,这个时候可以吃些苦瓜,清凉降火,排除体内毒素。除了清热解毒,苦瓜还有养颜嫩肤的功效,常吃苦瓜能增强皮层活力,使肌肤变得细嫩健美,市面上经常见到苦瓜面膜等护肤产品。不过最立竿见影的效果还是解热祛暑,吃苦瓜可以解去热气让人感觉清凉,还能防止中暑。 苦瓜的做法有很多,最简单的凉拌可以很好的保留苦瓜的各种维生素效果最好,还可以做苦瓜肉酿很是美味,炖个苦瓜汤清热解暑,今天我来做一个炒苦瓜,非常快手简单,加一颗鸡蛋,一把虾仁搭配,炒出来很鲜美,一点都不觉得苦呢。 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑,非它莫属#
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步骤1/9
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将所有食材备好,苦瓜清洗干净
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步骤2/9
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虾仁解冻去掉虾线,苦瓜对半切开切薄片,备好葱花 蒜片
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步骤3/9
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鸡蛋打散,马克西姆不沾锅内加少量底油烧热,加入蛋液,稍微凝固盛出备用
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步骤4/9
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锅内再次加入底油烧热,加入花椒葱花蒜片炒出香味
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步骤5/9
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将苦瓜加入锅内翻炒,调入适量生抽 料酒 醋 盐 再加少许白糖,翻炒均匀
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步骤6/9
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将苦瓜炒至断生,将虾仁放入锅内一同翻炒
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步骤7/9
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将炒好的鸡蛋倒入锅内一起翻炒均匀盛出即可
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步骤8/9
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香喷喷的虾仁苦瓜做好啦
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最后一步
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非常鲜香,一点都不苦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-21
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